美食ジジが太鼓判!極上全国お取り寄せ《マルヤ水産 香住ガニ甲羅盛》

カニは1人の時間に味わうべし! 甲羅に秘められた至福は、ジジだけに許された特権です

世にお取り寄せの逸品は数あれど、煮込んだり、焼いたりする手間はノーサンキュー!
うまいもんは届いたらすぐに喰えなきゃ意味がない。
ジジッた男たちが舌を巻く、調理不要の〝美味佳肴〟をご賞味あれ。
マルヤ水産 香住ガニ 甲羅盛り1箱・2個入り5000円(税込・送料別)

マルヤ水産 香住ガニ 甲羅盛り1箱・2個入り5000円(税込・送料別)

香住(かすみ)ガニは、兵庫県の香住漁港で水揚げされるブランドガニ。紅ズワイガニの一種。たった8 隻の日帰り船で漁獲され、すぐさま競り落として迅速に加工。
すべて自社で行い、手際のよさで鮮度と美味しさを誇ります。

大切な宴での禁断の美食とは? という問いかけに、ジジ世代なら真っ先に”カニ”が思い浮かぶはず。

接待には、食べることに必死になり過ぎて不向き、気になるあの子を口説くタイミングすら逸するというものです。
ならば、悪あがきは早々にお止めになって1人の晩酌でお楽しみください。

 一切、細かいことはしたくないというジジ様には、甲羅盛りがおすすめです。カニの身は自分で外すことなく、甲羅の上に艶やかにてんこ盛り。しかも、カニ味噌をチマチマとかき出さなくても蟹の身の下に密やかに埋まっていたら…。こんなにお気楽な宝探しはありません。夢のようなカニ尽くしを叶えてくれるのが、こちらの兵庫県特産の香住ガニ甲羅盛りでございす。

 通常、カニ漁は大型船で漁獲された後に、数日かけて港に着き競りが行われるのですが、香住ガニの漁は日帰り船。カニは、新鮮さが命ですから短時間の流れ作業にこそ、美味しさの軍配が上がるというものです。

カニの鮮度を維持するのは、何といっても時間との闘い。前浜で水揚げされた後は、目利きたちが選りすぐりの香住ガニのみを競り落とし、迅速に加工場へ。カニの身を外すのにもスピードが求められるため、到着後は間髪いれずに一斉に作業を行っていきます。
〝手際よく、丁寧な仕事〟がマルヤ水産のこだわりです。

特に、香住ガニは、日本海の深海に生息し、ミネラル豊富な海洋深層水の中で育つため、水分をたっぷりと含んで、とても瑞々しいのです。その特徴を生かしながら、天然塩のみでさっとボイルしたカニの身は、身離れがよく、口の中でほぐれてしまうほど繊細かつジューシー。さらに優しい塩味が、濃厚なカニのうまみを引き立て、とにかく甘い!

 夢中になって食べ進めていると底にはカニ味噌が敷き詰められているのですから、たまりません。香ばしいカニ味噌は、まさに酒泥棒です(笑)。

 追加で買いに走らないように、いつもより多めにお酒のご準備を。カニ酢も付いているのですが、酒飲みジジには、甘めのカニ酢はナンセンス。ここは、シンプルにそのまま磯の香りをご堪能くださいませ。最後には、甲羅に酒を注ぎ、少し残ったカニ味噌を溶かすように食べ尽くすのがカニに対する礼儀かと存じます。

マルヤ水産
兵庫県美方郡香美町
香住区香住1809
☎ 0796-36-2781
FAX0796-36-1059
http://kani-maruya.co.jp
※オンラインショップで購入

文・スタイリング/川越晃子 写真/八巻典千代